Lokum Kek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Kek tarifimizden hemen sonra şimdi de yeni bir tarifimiz olan Lokum Kekin yapılışına bir bakalım istiyorum sevgili hanımlar. Ben çok beğendim ve eminim sizler de çok beğeneceksiniz. Yapılışı çok kolay ve sizi hiç yormayacak bir tarif. Yanı sıra çok şık ve tabi çok da lezzetli. Davetlerinizde de göz dolduracak bir tarif. Hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif olsun diyenlerdenseniz, işte lokum kek aradığınız gibi. Şimdi gelin hep birlikte kekimiz nasıl yapılıyormuş öğrenelim. Hepinize kolay gelsin.

Lokum Kek Tarifi

Malzeme Listesi (26×36 cm.tepsisi için malzemeler):

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağının üçte ikisi kadar
  • 3 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • yarım portakal kabuğu rendesi ya da bir tatlı kaşığı vanilya

Sosu için gerekli malzemeler:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 80 gr. bitter çikolata

Keki bulamak için: 

  • Hindistan cevizi

Lokum Kekin Yapılışı:

Lokum Kek TarifiLokum Kek Tarifi

  • İlk olarak sosu hazırlayın. Bunun için; çikolata hariç diğer bütün sos malzemelerini bir tencereye alın ve ara sıra karıştırarak kaynatın.
  • Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
  • İçerisine çikolatayı ilave edin ve soğuması için bırakın. Soğuma aşamasında da ara sıra karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
  • Başka bir yerde yumurtalar ile şekeri kabarana kadar çırpın.
  • İçerisine sütü ve yağı ilave edin ve karıştırın.
  • Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ilave edin ve tekrar çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dökün.
  • Tepsiyi sert bir zemine birkaç defa vurun ve hava kabarcıklarını çıkarın.
  • Sıcak ya da soğuk fırına tepsiyi koyun ve 200 dereceye ayarlayın.
  • 20-25 dakika kadar pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca keki istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Ama dilimleriniz küçük olursa daha iyi olur.
  • Kare şeklindeki küçük kek dilimlerini önce hızlı bir şekilde sosa batırıp çıkarın ve bir tepsiye dizin. (İstediğimiz görüntüyü elde edebilmek için bu işlemi çok hızlı yapmak gerekiyor. Yoksa tüm sosu çeker.)
  • Son olarak da teker teker hindistan cevizine bulayın.
  • 2 saat kadar dinlendikten sonra servise hazırlayın.

Lokum Kek Tarifi

Afiyet olsun…

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Yorum Yaz

Lokum Kek Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Top blogs yemek tarifleri